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2019年11月22日，代謝科學大會在上海圓滿落幕，本次大會由上海交通大學，上海市生物工程學會、代謝與發育科學合作聯合實驗室共同舉辦，上海益生菌協會聯合協辦。
大會主題為“代謝科學驅動生物產業及遠景展望”。本次大會由中國科學院院士、上海交通大學生命科學技術學院院長、微生物代謝國家重點實驗室主任鄧子新和中國科學院院士、中科院合成生物學重點實驗室主任趙國屏擔任共同主席。
包括中國工程院院士楊勝利、英國倫敦帝國理工學院Paul S. Freemont院士等來自中國、美國、英國、日本、丹麥、比利時等國的300余位代謝科學領域專家和學者齊聚一堂，共襄盛會。
11月21日下午和22日，大會設“代謝的遺傳生化基礎” “代謝科學與醫藥健康” “合成生物學” “生物制造”4個分論壇，20余位報告人分別作特邀報告，介紹各自領域的研究進展，共同研討代謝科學的未來發展方向，探究相關生物產業的關鍵技術。
上海喬楓的低溫噴霧干燥技術上次在酶工程會議上大放異彩，新的生產技術得到了學者們廣泛的認可，低溫噴霧技術可以廣泛應用于微生物的后期生產，上海喬楓非常榮幸再次受代謝與發育科學合作聯合實驗室的邀請，來參加代謝科學大會。
上海喬楓不僅僅將自己定位于一個專業從事粉體噴霧干燥機設備的生產廠家，更致力于為生物制藥行業提供全套解決方案的整線交鑰匙工程企業。為了提升員工在微生物行業的專業知識，給客戶提供更和更專業的服務，上海喬楓這次派出多名員工來代謝科學大會進行學習。
為了更好的了解微生物和酶制劑的生產工藝，喬楓員工特意請教了專家學者專業性的問題：
1、目前微生物干燥工藝存在什么問題？
大部分的微生物及酶制劑等具有生物活性的產品，不能使用高溫干燥，因為溫度過高會導致滅活甚至全部失效。目前市面上的微生物或酶制劑的干燥基本采取冷凍干燥的方法，但是凍干機存在凍干時間長，能耗高，不能連續生產，產能跟不上等問題。
喬楓的低溫噴霧干燥在保持物料活性的基礎上，能夠連續生產，產能翻倍，能夠有效的解決目前凍干機存在的弊端。
2、在生產過程中，溫度對于乳清蛋白的影響是怎樣的？
乳清蛋白對嬰兒的生長發育有著很大的影響,能夠為嬰兒生長提供大量蛋白,并且容易被嬰兒消化吸收，增強嬰兒免疫功能?？茖W實驗結果表明加熱對乳清蛋白變性率是正相關，加熱溫度越高,乳清蛋白消化率越低。所以在生產過程中盡量用低溫的方式進行干燥，這樣乳清蛋白的營養價值更高，更易于消化吸收。
如果用上海喬楓35°的低溫噴霧技術進行噴霧干燥，干燥過程中能夠較好的保持乳清蛋白的營養價值，有利于消化吸收。
喬楓員工與專家學者討論溫度對于乳清蛋白的影響
喬楓低溫噴霧干燥簡介
喬楓突破傳統高溫蒸發思維，創新性的提出除掉空氣中的水分，使進到噴霧塔里的風變成干風，在霧化干燥過程中，干風承載溶劑離開，減小溶劑蒸發量，從而實現低溫干燥。
低溫噴霧干燥適用于各種菌類、微生物、酶制劑等熱敏性物料，通過低溫噴霧處理的產品干燥均勻，流動性好，溶解性佳。想了解更多關于低溫噴霧的情況，
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